Сессия HoReCa посвящена вопросам создания и управления рестораном, создания концепции, определения типа заведения,  правильного позиционирования, месторасположения, определения ценовой политики, рекламы, проектирования, строительства, дизайна и оформления, кадровой политики,  качества обслуживания. Среди обсуждаемых тем сессии:

• Основные тенденции и динамика развития потребительского рынка  Казахстана в сфере общественного питания.
• Способы повышения эффективности работы предприятия общественного питания. Новые направления в общественном питании.
• Стратегия развития сетей в ресторанном бизнесе. Поиск новых концепций для завоевания рынка в ресторанном бизнесе.
• Программы лояльности и мотивации гостей сетевых ресторанов.
• Перспективы развития франчайзинга на рынке общественного питания Казахстана.
• Подбор и оценка персонала для работы на предприятиях сегмента HoReCa.

Сессия рассчитана на 3 часа.

Список городов 2008 года:

• Нижний Новгород (проходил 21 февраля 2008 г., Александровский Сад Hotel)
• Пермь (18 апреля 2008 г, New Star Hotel)
• Сочи (29 мая 2008 г.)
• Казахстан – Алматы (17 сентября 2008, Astana International Hotel
• Краснодар (Октябрь 2008г.)
• Тюмень (Ноябрь 2008г.)